Ikan lele adalah komuditas ikan air tawar yang menjadi
unggulan dari masyarakat karena dengan harga yang terjangkau dapat memenuhi
gizi masyarakat hingga lapisan masyarakat bawah serta ikan lele juga mudah
dibudidayakan. Dalam perkebangan waktu demi waktu permintaan lele akan semakin
meningkat karena perkembangan bisnis kuliner ikan lele juga semakin menjamur
berarti ini termasuk peluang bisnis yang menjanjikan tentang lele,baik dari
pembudidayaanya,Pengepul Ikan Lele serta penjual masakan dari bahan ikan lele.
Sekarang banyak kita temui dipinggir pinggir jalan telah
menjamur banyak tentang bisnis jualan lele yang menamakan dirinya Warung
Lesehan Pecel lele,dalam warung tersebut menyediakan pecel lele,lele
goreng,mangut lele dan lele bakar,ini menandakan kebutuhan ikan lele dari waktu
kewaktu akan terus bertambah permintaannya.Penjualan ikan lele segar banyak
kita temuai baik dipasar tradisional dan disupermaket.
Sampai saat ini usaha dalam bidang ikan lele masih
menjajikan karena permintaan benih lele maupun lele konsumsi sangat tinggi
sekali sebagai contoh pasar Wilayah
Jakarta,Bogor ,Depok Tangerang dan Bekasi (Jabodetabek ) permintaan lebih dari 75 ton perhari dan tetunya pasokan
sebanyak itu perhari harus dicukupi dari daerah lain penghasil ikan lele antara lain Tulungagung,Boyolali,Jombang
dan DIY,sedangkan DIY sendiri kebutuhan
perhari ikan lele mencapai kurang lebih 20 Ton perhari karena diwilayah DIY
marak sekali bisnis lele dibidang olahan ikan lele seperti Lesehan pecel lele.
Peluang Bisnis lele selain dari Olahan masakan ikan lele
yaitu pembenihan ,pembesaran lele secara intensif serta pemancingan juga masih sangat menjanjikan. Bisnis lele
ini prospek pasar tidak terbatas untuk memenuhi kebutuhan pasar baik dalam
negeri maupun luar negeri,artinya ikan lele tersebut memiliki peluang pemasaran internasional (
ekspor ).Dalam pemasaran ekspor ada beberapa sayarat yang terpenuhi diantaranya
masuk dengan ukuran ekspor yaitu
500gram/ekor dan para petani ikan lele tersebut butuh waktu kurang lebih 5
bulan untuk mendapatkan ukuran seperti yang dimaksud.Pemerintah tetunya akan
mendukung langkah petani lele indonesia yang akan melakukan bisnis lele dalam
jangkauan ekspor karena akan memberi dampak yang positif bagi negara
Indonesia.Informasi –informasi seperti diatas tentunya kita akan mendapatkan
info pemerintah lewat dinas perikanan .disetiap daerah dinas perikanan sudah
ada jadi kita cepat share info tentunya di dinas perikanan daerah.
Ada beberapa jenis olahan ikan lele yang diekspor antara lain:
Surimi ( olahan daging halus ) ,fillet,wholegill,gutted yang akan diekspor
dinegara negara maju didunia jenis olahan daging tersebut.Dengan garapan pasar
internasional akan menimbulkan harga jual yang tinggi dan tetunya akan
dirasakan petani lele indonesia.
BACA ARTIKEL LAIN DIBAWAH INI: